Sampah...wangi ke busuk?

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamualaikum....
Lagu Tema : Buka Mata Buka Hati

Apa khabar awak hari ini? Saya kurang sihat selepas menjaga orang yang tidak sihat. Sepanjang jaga orang tidak sihat, saya sihat aje. Ni bila orang tidak sihat dah sihat, saya pula yang tidak sihat. harap-harap awak sihat hendaknya yer. Positifkan minda dan jiwa.

Awak pernah bau sampah? Wangi ke busuk? Awak sendiri nilai yer baunya. Sejujurnya saya tidak tahan bau sampah. Saya hanya suka bau wangi. Yer bau wangi. Nak lagi bau minyak wangi. Dan saya ada minyak wangi dari Saudi. Wangi sangat. Kalah bau perfume yang ada jual kat pasaraya tu.....Bau tahan lama.....

Hmm, entri kali ni, nak bagi pandagan sikit. Sebenarnya lebih kepada pandangan peribadi lah.
Sebab saya ada tengok berita, surat khabar, MHI. Pasal aduan rakyat pasal sampah sarap ni.

Khabarnya pihak yang sepatutnya ambil sampah-sampah ni, tak datang angkut sampah. Kawasan mana, negeri apa, di mana, tidaklah saya ingat. Sebab berita pasal sampah ni bukan satu dua je. Banyak rasanya.

Masing-masing menyalahkan antara satu sama lain. Penduduk kata pihak angkut sampah tak datang. Kang pihak angkut sampah kata, tak ada permit lah, tidak diperbaharui lah, dihentikan kontrak lah, tak cukup kaki dan tangan lah.

Rata-rata sampah yang tidak diangkut tu dan terburai dek anjing-anjing liar yang berkeliaran. Ada longgokan sampah tu, berhampiran dengan kawasan restoran, gerai makan. Macam mana agaknya orang yang nak makan di situ?

Sebagai penghuni sesuatu kawasan, mestilah kita nak kawasan tempat kita bersih dan wangi tanpa bauan sampah ini. Namapun kawasan kita tinggal. Penat balik kerja, rumahlah tempat yang best. Ni balik kerja, lalu je kawasan nak ke rumah, kita tengok banyak sampah berterabur. Dan bau aroma sampah yang menyebabkan hidung kita terangkat.

Ini sekadar pandangan peribadi saya. Kita penghuni. kalau kita nak kawasan rumah kita bersih dan wangi, apa salahnya kita yang bersihkan sendiri. Apa salahnya kita bersama penduduk setempat kawasan kejiranan kita bersihkan sampah-sampah yang berterabur tu? Dalam longkang, tepi jalan. Penduduk ramai, apa salahnya ajak ramai-ramai gotong-royong bersihkan. Sudah tu, sampah sarap tu, masuk dalam plastik besar, ikat ketat-ketat, sewa lori, hantar ke tempat sampah.

Memanglah orang angkut sampah dibayar gaji. tapi sanggup ke kita nak hidup dalam sampah sarap dan bau aroma sampah. Bila kawasan dah bersih, apa kata tanam pokok bunga cantik tepi jalan ke, atau depan rumah masing-masing. Mestilah orang lain tak kan buang sampah kat situ. Sebab kawasan dah berjaga dan bersih.

Bila ada sorang je yang buang sampah tepi jalan, mesti orang lain akan buang juga. Walaupun tempat tu, bawah papan tanda DILARANG MEMBUANG SAMPAH DI SINI. DENDA RM 1000. Tapi orang buang juga kat bawah papan tanda tu. SIKAP. Yang penting SIKAP.

Kalau ada sikap nak bersihkan, tak jadi isu pun. Nak harap pihak-pihak tertentu....memang lambat lah. kan ke sampah tu boleh undang macam-macam penyakit. Kalau sanggup duduk dengan sampah tu, lain lah cerita.

Daripada nak harapkan pihak tertentu, baiklah penduduk berpakat membersihkan kawasan sampah sarap itu. Kemudian tanam pokok-pokok cantik. Tak ada masa? hujung minggu, petang-petang balik kerja...kan ada masa tu. tak kan kerja dari Isnin sampai Ahad. Tak kan tak ada masa dalam 2 jam ke. Demi membersihkan kawasan tempat tinggal sendiri. Nyamuk aedes pun tak sukaa kawasan bersih. Nyamuk suka kawasan kotor je. Lalat pun suka.

Apa pun, SIKAP nak jaga kebersihan tu. Ubah SIKAP......bersih lah kawasan kediaman. Gotong-royong.......

kalau tak bersih, jadilah macam ni.....
(sumber : google)

Itu sahaja pandangan saya.

Sekian.

Wassalam.......

Dosa - Dosa Wanita Yang Dianggap Lazim

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamualaikum....
Lagu Tema : Buka Mata Buka Hati

Buku yang tak berapa bau dibeli. Alhamdulillah, separuh sudah dibaca.


Baca dan nilai.

Positifkan minda dan jiwa.

Wassalam

La Tahzan

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamualaikum....
Lagu Tema : Rapuh

Mendayu-dayu lagu ni. Terlayan perasaan dan emosi seketika.

Lirik Lagu : Opick - Rapuh

Opick - Rapuh

detik waktu terus berjalan
berhias gelap dan terang
suka dan duka tangis dan tawa
tergores bagai lukisan

seribu mimpi berjuta sepi
hadir bagai teman sejati
di antara lelahnya jiwa
dalam resah dan air mata
kupersembahkan kepadaMu
yang terindah dalam hidup

meski ku rapuh dalam langkah
kadang tak setia kepadaMu
namun cinta dalam jiwa
hanyalah padaMu

maafkanlah bila hati
tak sempurna mencintaiMu
dalam dadaku harap hanya
diriMu yang bertahta

detik waktu terus berlalu
semua berakhir padaMu

* Setiap yang terjadi, telah ALLAH tetapkan. La Tahzan, kerana rezeki, cinta, kasih sayang, itu semua milik ALLAH. Lain orang, lain ujian yang ALLAH turunkan. Kita tidak tahu apa akan jadi pada setiap saat, detik, waktu yang akan datang. Setiap orang, ALLAH kurniakan, turunkan rezeki yang berbeza. Ujian juga berbeza-beza. Cepat atau lambat. Hargai setiap apa yang ada pada diri kita. Tanpa Rahmat ALLAH, kita akan hilang. Pedulikan pandangan orang pada kita, kerana pandangan ALLAH adalah lebih penting. Biarkan apa orang nak kata, termasuk kalau orang kata kita sangka buruk pada mereka. Sedangkan kita tidak. ALLAH sahaja yang tahu. Itu lebih penting.

La Tahzan. Bersikap positif. Mohon belas dari ALLAH. Pandangan ALLAH lebih penting. Fikirkan ibadat kita kepada ALLAH. Kalau tidak punya zuriat lagi, ingat Siti Aisyah juga tidak punya. Semoga diri ini, sekuat dan mencontohi sifat peribadi Siti Aisyah. Itu lebih penting.

La Tahzan. Syukur dengan rumahtangga yang bahagia. Syukur ada suami. Syukur hidup senang. Syukur rezeki banyak. Syukur masih bernafas. Syukur kerana ALLAH masih lagi melindungi diri dari terjebak dengan perkara yang tidak elok. Syukur ALLAH masih pelihara. Syukur YA ALLAH.

Positifkan minda dan jiwa.

LA TAHZAN, kerana ALLAH tahu apa yang terbaik. ALLAH yang memberi segala, ALLAH yang tarik jua segala yang diberi. ALLAH RAHMAN, ALLAH RAHIM.

Red Velvet a.k.a Baldu Merah? Ini kek lah

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamualaikum....
Lagu Tema : Awan Nanonanonanonano

Ini projek hujung minggu saya. Godek-godek bahan-bahan yang ada kat dapur. Phew phew...ada bahan yang tak ada. Sementara masih rajin, ada baki-baki kegagahan minggu ini, buka iPad2, buka FB, buka inbox...cari-cari resepi yang diberi oleh Ticher Ina. Cek cek...., okeh.......boleh on lah hujung minggu ku supaya mablesssss

Eh, awak....awak sihat? Lupa nak tanya...Harap awak sihat. Saya? Kureng sikit....Tapi apa pun, syukur alhamdulillah. Terima kasih ALLAH, TQ ALLAH. I LOVE YOU ALLAH.

Positifkan minda dan jiwa.

Hujung minggu saya dipenuhi dengan warna warni resepi...Kali ini saya cuba kek baldu merah a.k.a RED VELVET CAKE. Taraaaaaaaaaa,jom tengok resepi.....yang ni dapat dari Ticher Ina.

1 1/2 cups butter, softened to room temperature*

2 cups sugar or less

3 large eggs

1 1/2 cups vanilla yogurt

3Tbs. red food coloring

1 1/2 tsp. vanilla extract*

3 1/4 cups flour

3 Tbs. cocoa powder

1 1/2 tsp. baking powder

1 tsp. baking soda

3/4 tsp. salt



Preheat oven to 350 degrees F. Grease and flour two 8-inch or 9-inch cake pans or line three muffin pans with cupcake liners.


In a large mixing bowl, cream butter and sugar till light and fluffy. Add eggs one at a time. Combine yogurt, red food coloring and vanilla extract in a small bowl. Sift together flour, cocoa powder, baking powder, baking soda and salt in another bowl. Alternate adding the yogurt mixture and flour mixture into the large bowl. Pour batter into prepared pans or lined muffin pans. Bake for 30-35 minutes (15-20 minutes for cupcakes) or until a toothpick inserted in the center of the cake comes out clean. Cool completely.

Owh, bahasa Inggeris. Al maklumlah, Ticher Ina cikgu english..... Tapi, saya ada jumpa resepi di internet. Kalau awak tengok resepi ni, gunakan yogurt vanilla. Serius saya tak jumpa. Pusing-pusing Batu Pahat ni, tak ada. Saja je mereka ni tak bagi saya buat. Tapi saya gigihkan juga nak buat. Cari resepi. Then mereka guna buttermilk. Lagi la tak tahu, but ada option lain. Guna susu segar + cuka, dan perap 10 minit. Saya malas nak copy pepanjang, saya bagi linknya, awak buatlah sendiri. Ini dia resepi lain KLIK SINI.

Kalau ikut resepi asal, guna pewarna merah tu banyak. Tapi saya, saya guna sikit je. Saya letak dalam 2 sudu teh. Sikit je saya letak. Sebab saya takut pulak nak makan tengok merah menyala. Cuma bila dah siap bakar, tak cung sangat la kalernya....

Ehehehe..... Macam mana cara nak buat? cara nak buat pun awak boleh tengok sendiri kat situ.

Cuma masa nk buat topping tu, disebabkan saya punya oven comel....Jadinya, saya boleh bakar untuk 1 loyang aje. Kek ini memerlukan beberapa lapisan. Maka, saya buat keputusan, guna loyang tinggi gomokkk dan belah 2.

Aha..ada kes yg jadi. Kek dah masak, mudah nak keluarkan dari loyang. Tapi masa nak belah tu. Adalah adegan terpecah bahagian atas. Maka, bahagian atas saya jadikan bahagian bawah. dan bahagian bawah, saya jadikan bahagian atas...Selamat kek saya....

Saya tak ceritakan perincian cara membuat topping dan cara menghias. Awak boleh tengok kat laman yang saya link kan tu. Sama aje. Sebab saya refer kat situ jugak.

Apa rasanya? Mestilah saya cakap sedap. Nyummmyyy.....Moise moise....lemak2...huhu, berlemak2 lah saya.

Sekilas pandang aje.....

Masa dah siap bake... Ada kesnya di sini...Tapi......Biarlah rahsia

Ini rupa bila dah dipakaikan baju. Sila abaikan bajunya yang tak serupa bikin tu.Ampun yer, saya tak ada bekas tingkat yang khas untuk salut topping pada kek, yang boleh putar2 tu. Saya juga tak ada alatan yang memang guna untuk topping. Saya hentam aje dengan senduk kayu. Hahaha. Maka inilah rupanya...

Warna kek saya tidak mengancam keselamatan untuk makan. Ala2 coklat merah aje. Sebab saya langgar resepi.

Nanti saya cuba lagi. Saya ikut resepi betul untuk kekalkan warna merahnya menyala-nyala.

OK, SEKIAN DULU BUAT KALI NI. Selamat mencuba

positifkan minda dan jiwa.

Wassalam...

p/s dapat lagi resepi baru. Napoleon Cake...bukan Napoleon Bonaparte yer....kihkihkih

Cik Beah.... Awak Memang OSEM !!

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamualaikum....
Lagu Tema : Lagu-lagu yang Cik Beah pilih

Awak!!!Awak ok ke hari ni? Kalau tak ok, makan ubat, jumpa doktor, rehat-rehat biar ok. Saya, OK. Alhamdulillah, terima kasih ALLAH, TQ Allah, I LOVE YOU ALLAH.....

Saya share 1 bideo. Ni jumpa kat FB. Pas tu, saya cari-cari la kat YOUTUBE. Maka, saya share kat sini. Saya nak tunjuk lah ni time fardu ain dengan kanak-kanak tu nanti. Osem kan awak ni Cik Beah......

Kredit kepada si pembuat bideo kretip ni. Saya suka!

OK, SEKIAN DULU BUAT KALI NI.

positifkan minda dan jiwa.

Wassalam...

p/s tudung periuk tak ada ke Cik Beah....ikikikiki

Tanpa Kata 20

My 1st PAVLOVA

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamualaikum....
Lagu Tema : Law Kana Bainana (versi Hafiz Hamidun)

Awak.....awak sihat? Saya harap awak sihat. Saya ALHAMDULILLAH, sihat. Terima kasih ALLAH, TQ ALLAH, I LOVE YOU ALLAH. Senyum besar sikit (^_______^) . Positifkan minda dan jiwa ye awak.

Awak tahu PAVLOVA? Pernah dengar PAVLOVA? Baru-baru ni, saya mencuba buat PAVLOVA ni, setelah sekian lama jakun tengok gambar-gambar kat FB orang upload pasal PAVLOVA. Asyik dapat tengok gambar aje kan. Nak cuba buat, tak tergerak. Baru ni tergerak nak buat. Sedap! Tapi deco hancussssss................. Tak apalah, janji masuk mulut, sedap! Encik zauj makan bertambah-tambah.

Apa dia Pavlova ni?

Pavlova (pav) adalah sejenis meringue kek yang dibuat dari putih telur dan gula halus sebagai dua bahan utama. Tekstur pavlova ni ringan bila dipegang. (^__^). Bila disentuh kulit permukaannya akan terasa licin dan garing dan pecah-pecah gitu. Di tengahnya pula lembut dan manis seperti marshmallow. Kalau tengok kulit luarnya, pecah-pecah rangup. Sedap tu...Saya tak boleh nak bayangkan dengan kata-kata.

Biasanya, pavlova dihidangkan bersama whipped cream dan buah segar seperti strawberry, kiwi, mango, blueberry, cherry, raspberry atau sebagainya. Seeloknya dimakan dengan buah yang mempunyai rasa masam untuk mengimbangi rasa manis meringue.

Ada perbalahan di zaman dulu kala di antara Australia dan New Zealand yang berebut hak siapa yang mula mencipta Pavlova. Takpalah. Lantaklah mereka kan nak bergaduh pun. Yang penting, saya cuba resepi yang menggoda ni. Apa yang perlu awak tahu, nama Pavlova ni dipilih sempena penghormatan kepada jaguh ballerina dari Russia, Anna Pavlova yang mengelilingi Australia dan New Zealand pada tahun 1926.

Jom, kita zassss bahan-bahan dan cara nak buatnya :

Resepi Pavlova.

Bahan-bahan :

4 biji putih telur

1 cawan gula kastor ( saya guna 175gm gula kastor,)

1/2 sudu teh esen vanilla

1 sudu teh cuka masakan

1/2 sudu besar tepung jagung

Topping/hiasan :

1 cawan (240 ml ) whipping cream

1 1/2 sudu besar gula halus - saya pakai gula icing.

1/2 sudu teh esen vanilla

* Tapi sebab saya "rajin", saya guna whipped cream yang picit2 tu je.

Cara-cara :

1- Pukul putih telur menggunakan hand mixer dengan kelajuan perlahan. SILA AMBIL PERHATIAN, JANGAN ADA SIKIT PUN KUNING TELUR YER. SIKIT PPUN TAK BOLEH ADA! Bekas yang awak guna untuk putar pun, BETUL-BETUL KERING. TANPA KESAN AIR, KESAN MINYAK. Putar putih telur tu sampai kembang. Saya guna hand mixer. Kalau ada stand mixer lagi senang. Tengok je. Tangan tak payah kerja. Pukul sehingga adunan menjadi 'soft peak form'. Macam mana nak tahu, awak cuba terbalikkan, kalau tak jatuh, tu dah ok la tu.

2- Kemudian, dengan kelajuan yang tinggi, masukkan gula sudu demi sudu sambil terus putar adunan. Masa ni adunan akan bertukar menjadi putih tapi belum lagi berkilat. Bila pegang sedikit adunan di tangan terasa lagi gula yang belum hancur.

3- Teruskan memutar adunan dengan kelajuan tinggi sehingga bertukar menjadi putih berkilat. Bila diangkat dia akan mengeluarkan tanduk. Jika belum, atau tanduk tak tajam dan belum mantap. Pukul lagi 2-3 minit.

4- Masukkan esen vanilla dan pukul lagi sampai sebati.

Tanda meringue awak dah jadi ialah bila diangkat adunan akan menghasilkan tanduk yang tajam dihujung.

5- Masukkan tepung jagung dan cuka. Gaulkan menggunakan spatula atau senduk kayu.

6- Buatkan garisan bulat di atas kertas minyak(parchment paper). Saya gunakan tin kek yang bersaiz 7 inci. Lukis je bulat, tekap dengan apa2 lah yang bulat. Kalau rajin nak guna jangka lukis, boleh jugak.

7- Bentukkan meringue mengikut bulatan yang kita lukis.

Masa membakar :

1- Panaskan oven pada suhu 150' C. Saya panaskan 15 minit lebih awal. Letakkan rak di tengah bahagian oven.

2- Masukkan adunan meringue. Dalam 15 minit, turunkan suhu kepada 140'C. Masak selama 1 jam. Pavlova dimasak dengan api yang sederhana panas. Bila api terlalu panas, luarnya akan garing tapi dalam tak masak. Bila api tak cukup panas pun tak kena juga. Kang lama pulak nak masak. Takkan nak berkampung depan oven pulak kan.

Masak sehingga warna meringue bertukar menjadi coklat muda. Bila dipegang terasa garing di luar dan lembut bahagian dalam. Tutup api. Biarkan pintu oven sedikit terbuka. Jangan keluarkan meringue terus dari oven. Tunggu sehingga sejuk.

Masa ni, dah nak masak. Warna akan bertukar kepada coklat muda. tepi-tepinya akan merekah merekah. Sedap tu. crunhcy.

Cara menghias :

1- Pukul whipping cream dalam bekas sehingga kental. Satu petua nak mudahkan kerja. Masukkan bekas dalam peti ais bahagian beku selama 2-3 jam sebelum memukul whipping cream.

2- Bila whipping cream dah kental. Masukkan gula dan esen vanila. Ini pendapat sayalah kan. Whipping cream tu dah manis. Sekiranya nak kurangkan atau tak masukkan gula pun tak jadi masalah.

3- Masukkan whipped cream dalam plastik. Simpan dalam peti ais beku sekejap. Nanti bila nak deco baru keluarkan.

Bila rasa nak makan, baru picitkan whipped cream dan hias dengan buah-buahan yang siap dipotong. Kalau hias awal sangat nanti takut pavlova tu berderai.

Sedia untuk dimakan.

Sila abaikan deco saya yang hancuss ni. Saya guna buah kiwi & buah anggur saja.

yang ni, pada saya tak lah berapa menjadi. Encik zauj kata, sedap. Cuma pada saya, tak berapa menjadi. Boleh cuba lagi nanti. Rasa pavlova ni manis. Saya kena kurangkan lagi kot gulanya next time. Ok, awak cuba yer nanti.

sumber :

http://www.joyofbaking.com/Pavlova.html

http://www.waitrose.com/content/waitrose/en/home/recipes/recipe_directory/d/delia_s_strawberry_and_vanilla_pavlova.html

http://mymekar.com/dari-dapur-mekar/pavlova-resepi-dan-cara-membuatnya/

OK, SEKIAN DULU BUAT KALI NI.

positifkan minda dan jiwa.

Wassalam...

p/s lepas ni, boleh cuba red velvet & carrot cake pulak.